Velas de Natal

Boa tarde!

O Natal deixa-me feliz. A lareira acesa, a família reunida e a melhor comida, não há como não ficar. Hoje mostro-vos mais um projecto inspirado nesta quadra, como prenda para um maravilhoso jantar.

Ingredientes:

 - 300gr de açúcar 

 - 200gr de amêndoa em pó 

 - 50gr de farinha 

 - 10 ovos 

 - Margarina para untar 

 - Papel Vegetal 

Preparação:
 - Forre dois tabuleiros com papel vegetal e unte-os com margarina. Ligue o forno a 180 graus. 

 - Numa tigela grande, bata as claras em castelo firme com o açúcar, junte as gemas, mexa, adicione a farinha peneirada com a amêndoa em pó e envolva cuidadosamente até ficar sem grumos. 

 - Coloque 1/2 da massa num tabuleiro e a restante noutro tabuleiro. Leve os dois tabuleiros ao forno,  cerca de 17 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhos.

 - Retire do forno, desenforme, barre ambos com um pouco do creme (utilizei ganache de chocolate) ainda morno de modo a ficar uma camada muito fina e enrole com a ajuda de um pano.

 - Deixe arrefecer, apare a torta maior e corte a mais pequena. Disponha as metades da torta pequena de lado de modo a fazer o tronco, barre tudo com o resto do creme e sirva enfeitado com decorações natalícias.

Bom Apetite e FELIZ NATAL!!

Natal EMJM

Boa noite!

Nesta época tão mágica, o Marinada não podia deixar de entrar no espírito natalício e, por isso, as receitas vão todas encaixar-se na perfeição.

Para além da culinária e da Psicologia, a música é uma constante na minha vida. Tornou-se ainda mais marcante quando, em 2007, comecei a fazer parte de uma grande e bonita família, a Banda da Escola de Música e Juventude de Mafra. Como todos os anos se vem a repetir, por esta altura é 'celebrado' o natal da melhor maneira que sabemos: a fazer música.

E que melhor maneira tenho de a presentear, senão com um bolo? :'D Aqui segue a minha 'prenda' para aquela que é a minha segunda família!

A receita foi Bolo de Leite Condensado, à qual acrescentei umas pepitas de chocolate, para ficar ainda melhor. ihihi

Bom Apetite *

Brownie Cookies

Alguns seguidores deram conta de alguns erros nesta receita. Agora já está tudo certinho. Muito obrigada pelo aviso!

Bom dia!

Com o cheiro do Natal a pairar no ar, hoje venho mostrar-vos uma receita que vos vai adoçar esta quadra e fazer as delicias dos mais pequeninos aos mais graúdos!

Esta receita retirei-a do site Smitten Kitchen, que é maravilhosamente delicioso! Estava a precisar de arejar a cabeça e foram estas as escolhidas para um bocadinho bem passado na cozinha.

Ingredientes:

 - 3 cups farinha

 - ½ colher de chá de sal

 - ½ colher de chá de fermento em pó

 - 1 cup de manteiga sem sal

 - 1 ½ cups de açúcar

 - 2 ovos grandes

 - 1 colher de chá de extracto de baunilha

 - ⅔ cup de cacau em pó

Preparação:

 - Misture a manteiga, o açúcar, os ovos, a baunilha e o cacau. Depois de um creme homogéneo, vá adicionando gradualmente a farinha, já com o fermento e o sal misturado. 

 - Continue a bater a massa até esta ficar macia. Embrulhe em película aderente e deixe repousar durante 1 hora no frigorífico. 

 - Numa superfície enfarinhada, desenrole a massa da película e tende-a com o rolo da massa. Corte com formas diversas, salpicando com farinha no topo (com a cozedura, a farinha acaba por desaparecer). 

 - Leve as bolachas ao forno, aquecido nos 200ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 8 a 11 minutos, até que as extremidades fiquem firmes e os centros macios e ‘inchados’.

 - Decore a gosto.

Nota: Usei a medida de referência americana, os cups. Caso não tenham os utensílios necessários, vejam novamente a publicação sobre as Unidades de Medida. Ou então podem usar uma caneca ou um copo, desde que seja sempre o mesmo para todos os ingredientes.

Bom Apetite*
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WS Cupcakes Decorados Natal

Boa tarde.

Na falta de receitas, mostro-vos mais um workshop que fiz - desta vez com a temática do Natal. Durante 3h foram estas doçuras a minha companhia e não podia ter sido melhor.

Bom apetite e bons bolos *

Workshop Cake Design II

Boa noite!

Depois de alguns percalços e de muito tempo passado, venho mostrar-vos o resultado do segundo Workshop de CakeDesign.

Desta vez foi o Nível II e o objectivo era aprender técnicas para realizar um Wonky Cakes (bolos em multi-camadas inclinadas), para além de algumas técnicas decorativas. 

Sim, já fiz bolos com melhor aspecto (ihihihi) mas fiquei muito orgulhosa com o meu primeiro laço e, modéstia à parte, foi o mais perfeitinho!

Bons Bolos *

Bolo de Agrião

Bom dia

Como podem reparar, este fim-de-semana foi produtivo no que toca a coisas boas (algumas chatas também, mas não são para aqui chamadas)!

Para aproveitar o quentinho do forno a lenha, decidi experimentar uma receita que uma prima me deu recentemente, do Bolo de Agrião. Já tinha visto no bar da minha faculdade à venda, mas se não fosse uma amiga a provar e comprovar que o verde vinha dos agriões, diria que tinham usado corante.

É realmente uma surpresa, este bolo maravilhoso! O sabor é semelhante ao Bolo de Iogurte e, para quem não sabe, nem diria que era agrião, pois não dá qualquer paladar.

Ingredientes:

 - 100gr de agrião

 - 4 ovos

 - 150ml de óleo

 - 2 chávenas de açúcar

 - 2 chávenas de farinha de trigo

 - 1 colher de sobremesa de fermento em pó

 - manteiga q.b.

Preparação:

 - Aqueça o forno a 180ºC durante 15 minutos.

 - Parta os ovos e separe as gemas das claras.

 - De seguida, bata as gemas com o óleo e as folhas de agrião no copo liquidificador ou com a varinha mágica.

 - Mude o preparado para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha e o fermento e bata muito bem.

 - Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa.

 - Deite-a numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. 

 - Leve ao forno durante 40 minutos.

É assim que fica! Uma cor alegre e saborosa.

Bem, como vos disse, quis aproveitar o facto de termos acendido o forno a lenha para fazer mais umas coisinhas e este bolinho não foi excepção. Uma coisa de que nos esquecemos foi que o forno está a uma temperatura ALTÍSSIMA e por uma questão de minutos o bolo ficou um bocadinho escuro demais! ihii E só ficou lá dentro uns 15 minutos... Mas não é por isso que se vai deixar de se comer, fiquem descansados!

Bom Apetite *
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Pão com Sementes

Boa noite!

Já há algum tempo que queria experimentar fazer pão no nosso forno a lenha e HOJE foi esse dia! Nas últimas compras, quando passei pelas prateleiras das farinhas não resisti em comprar a Farinha Para Pão com Sementes, do Continente.

Segui a receita da embalagem e foi isto que saiu. ESTOU TÃO ORGULHOSA do meu pãozito! ihii

Sou perdidamente apaixonada por pão, mas quem é que não é?! Claro que o meu predileto é o Pão de Mafra, ou não fosse eu nascida nesta bela Vila, cheia de encanto. Mas os outros também não ficam atrás.

Bom Apetite*

Panquecas de Maçã

Boa tarde :)

Num Domingo cinzento mas fresquinho, nada melhor que umas panquecas quentinhas para o lanche. Esta receita ficou-me debaixo de olho depois de ter visitado o blog Marmita, que é uma verdadeira delicia!

Ingredientes: (2 pessoas)
 - 2 maçãs granny smith
 - 1/2 colher de sopa de sumo de limão
 - 2 colheres de sopa de farinha sem fermento
 - 1/3 colher de sopa de açúcar mascavado
 - 1/4 colher de sopa de fermento em pó para bolos
 - 1 ovo
 - 1 pitada de canela em pó

Preparação:

 - Descascar as maçãs e partir em quatro, com o ralador ou o processador ralar e de seguida regar com o sumo de limão.

 - Numa tigela juntar todos os ingredientes muito bem e levar à frigideira com um pouco de manteiga para não se agarrar, deixar 3 minutos apenas (um pouco como os crepes), aconselho a quando cada utilização limpar o fundo da frigideira com um papel de cozinha.

Bom Apetite *

Marmelada Rija

Boa noite

Como não podia deixar de ser, pela presença deste fruto tão maravilhoso, este é mais um dos doces que mais gosto. Sempre que ia de visita à terra dos meus avós, havia sempre uma tigela de Marmelada Rija à minha espera e o que eu GOSTAVA daquele pedacinho de dedicação e doçura.

Ingredientes:

 - 1kg de marmelos

 - 1kg de açúcar

Preparação:

 - Descascam-se e tiram-se os caroços dos marmelos e metem-se a cozer com o açúcar.
 - Deixa-se apurar bem, até ficar na consistência desejada.
 - Dividir por taças individuais ou numa grande.

Tinha de experimentar por mim (nós) e com a mãe, no fim de semana passado, foi uma aventura. A nossa marmelada ficou MARAVILHOSA e faz-me lembrar a Benquerença.

Bom Apetite *

Trick-or-treat?!

Bom dia :)

E ontem, em jeito de americanice, esta foi a minha celebração do Halloween: umas deliciosas mas terroríficas bolachas.

A massa que usei foi Bolachas de Açúcar, mas com diferentes sabores. 

Fantasmas de Baunilha

Morcegos de Canela

Abóboras de Chocolate

E, para celebrar uma tradição cá da minha zona, vão ser estas a minha oferenda para o Pão-por-Deus, aos meus meninos! Logo vos conto o que eles acharam.

Bom Apetite *

American Pancakes

Boa tarde!

Já há muito tempo que as Paquecas que aparecem nos filmes me fazem água na boca e de todas as receitas que já fiz nenhuma me saiu bem. Desta vez decidi procurar no Youtube um passo-a-passo e foi este que me convenceu :)

Ingredientes:

 - 3 ovos

 - 600ml de leite

 - 450gr de farinha

 - 170gr açúcar

 - 3 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

 - Partir os ovos para uma tigela grande e juntar o leite. Misturar bem.

 - Adicione os ingredientes secos: primeiro a farinha, depois o açúcar e por fim o fermento em pó. Misturar bem.

 - Deixe a massa repousar cerca de 1 hora. Quando estiver levedada, mexer novamente com uma colher, até abater um bocadinho mas manter a textura 'pesada'. Se estiver demasiado grossa, pode adicionar um pouco mais de leite.

 - Aqueça bem uma frigideira, forre-a com manteiga e vá fazendo as panquecas, até acabar a massa.

 - Recheie como mais gostar.

Nota: Ao ver o vídeo é mais fácil perceber a textura da massa.

O fermento que usei foi Royal e acho que, por isso, a minha massa não ficou igual à do video. Eles devem usar fermento de padeiro em pó, por isso é que a massa fica tão leveda.

Mas não foi por isso que não ficaram deliciosas! :D

Bom Apetite *

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Bolachas de Açúcar

Inicialmente chamei a esta receita Bolachas de Manteiga, mas enganei-me!

Peço imensa desculpa. Aqui está o link das bolachinhas de manteiga, que postei à uns tempos.

Com a proximidade do Feriado de Todos os Santos e com o tradicional Pão-por-Deus, aqui para estes lados, é altura de pensar na doçaria para distribuir ao mais pequeninos. Ontem, como modo de experiência, eu e a mãe fizemos estas deliciosas bolachas.

Ingredientes:

 - 125gr de manteiga

 - 125gr de açúcar refinado

 - 1 ovo médio

 - 1 colher de chá de açúcar baunilhado

 - 250gr de farinha

Preparação:

 - Bata a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura cremosa. Junte o ovo e o açúcar baunilhado, envolvendo bem. peneire metade da farinha e misture; depois, peneire e junte a restante farinha. Obtém assim uma massa macia, que deve envolver em película aderente e colocar meia hora no frigorífico.

 - Pré-aqueça o forno a 180º/4.

 - Tenda a massa sobre uma superficie enfarinhada até 4mm de espessura; com o corta massa prepare as bolachas.

 - Disponha-as sobre o tabuleiro, forrado com papel anti-aderente; leve ao forno durante 10 a 15 minutos, até dourarem. Deixe arrefecer as bolachas, se as quer decorar.

 * Retire as bolachas com cuidado para não se quebrarem.
Nota: a massa pode, eventualmente, precisar de um pouco mais de farinha para se conseguir tender sem esta rasgar.

No Pão-por-Deus, as crianças, transportando um saco de pano, percorrem ruas e ruelas de aldeias, vilas e até cidades, e batem à porta de familiares, vizinhos e desconhecidos, com a tradição de receberem bolinhos, chocolates, rebuçados, dinheiro ou o que as pessoas tiverem para oferecer.

Bom Apetite *
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Bolo de Cenoura com Cobertura

Ontem pediram-me uma receita e, para meu espanto, ainda não tinha partilhado aqui com vocês. Achei estranho porque é um dos bolos que mais se faz cá em casa e é simplesmente delicioso!

Ingredientes:
 - 5 cenouras cozidas e trituradas
 - 5 ovos inteiros
 - 2 chávenas de açúcar
 - 2 chávenas de farinha
 - ½ chávenas de óleo
 - 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
 - Batem-se os ovos com o açúcar e juntam-se as cenouras trituradas, o óleo e por fim a farinha com o fermento.
 - Vai ao forno.

Cobertura:
 - Uma tablete e chocolate e um pacote de natas a derreter em banho-maria. Verter sobre o bolo quando este estiver frio.

Sim, com este pedido não consegui ficar impune e tive de o fazer! ihihi é TÃO BOM!

Bom Apetite *

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Papas de Milho

Boa tarde ☻

Depois de uma ausência forçada, trago-vos agora mais uma receita de que gosto muito (começo a aperceber-me de que tenho muitos pratos favoritos! ihihi) e que me é muito especial.

Esta receita foi adaptada pela minha avó. Provém das refeições que os agricultores da terra dela, Benquerença, levavam para os campos, para irem matando a fome durante o dia de trabalho. Normalmente estas papas eram feitas salgadas, mas como na família somos muito gulosos, a Avó Quina teve de adaptar para serem doces.

Ingredientes:

 - 1 chávena de sêmola de milho

 - 2 chávenas de água

 - 1 ½ chávena de leite morno

 - 1 chávena de açúcar (não cheia)

 - casca de limão

 - pau de canela

 - sal q.b.

Preparação:

 - Antes de começar a confeccionar, colocar o milho de molho durante cerca de 30 minutos.

 - Depois de demolhado, escorrer bem a água e colocar num tacho ao lume com a água, a casca do limão, o pau de canela e uma pitada de sal. Quando a água estiver quase absorvida (cuidado que é relativamente rápido), ir adicionando o leite, aos poucos e ir mexendo sempre.

 - Quando o milho já estiver cozido e ter absorvido o leite todo, adicionar o açúcar, misturar bem e servir numa tigela grandes ou em várias individuais (rapidamente, que fica rijo muito rapidamente).

Foi a primeira vez que fiz esta receita sozinha e fiquei muito contente! No entanto, quando eram feitas pela avó sabiam muito melhor... Ficam as recordações e os bons momentos que proporcionam.

Bom Apetite *
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Bolo de Iogurte e Nutella

Boa noite!

A receita que vos trago hoje é fruto de uma 'aposta' que perdi e que, como pagamento, teríamos de fazer um bolito. Eu e os meus amiguinhos (os que ficaram todos contentes com o meu bolo ihii) somos fãs do programa Masterchef. Com a segunda temporada quase a terminar, apostamos, cada um, em 2 nomes para possíveis vencedores. 

Ingredientes: 

 - 1 pote de iogurte natural de 170 g 

 - 3 ovos 

 - 1 pote de açúcar 

 - 1 pote de chocolate em pó 

 - 3 potes de farinha de trigo 

 - 1 colher de sopa de fermento 

 - 1 pote de óleo 

 - Nutella suficiente para rechear e cobrir 

Preparação: 

 - Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão 

 - Numa tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte. Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem. Aos poucos, adicione o chocolate e a farinha, misturando. Por último, junte o fermento. 

 - Coloque a mistura numa forma previamente untada e enfarinhada 

 - Leve a cozer em forno pré-aquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo. 

 - Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e recheie com nutella, senão cubra apenas.

Para comemorar este fanatismo, não podia deixar de fazer alusão ao programa e (na segunda tentativa) deixei marcado o logótipo no bolo, com açúcar em pó.

Bom Apetite *
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Risotto de Ervilhas e Bacon

Boa tarde!

Desta vez trago-vos uma receita que muitos tratam como entrada mas que, cá em casa, utilizamos como guarnição. E hoje, os personagens foram o bacon e as ervilhas...

Ingredientes:

 - 1 chávena de arroz para risotto

 - 1 chávena de ervilhas congeladas

 - 3 fatias de bacon

 - 1 l de caldo de carne*

 - 1 cebola picada

 - 50g de margarina

 - 2 dentes de alho picados

 - 100g de queijo parmesão ralado

 - Sal q.b.

 - Pimenta q.b.

*O caldo que utilizei foi feito com restos do molho do perú assado do natal, congelei-o em saquinhos e quando preciso de usá-lo diluo-o num litro de água, em lume brando até levantar fervura.

Preparação:

 - Num tacho leve ao lume a margarina, a cebola, os alhos, o bacon cortado aos bocadinhos. Deixe refogar até tudo ficar loirinho. Junte o arroz e as ervilhas e deixe fritar durante 4 minutos.

 - Adicione o caldo aos poucos (concha a concha) e mexa de vez em quando. Deixe cozer durante 20 minutos ou até o arroz ficar cozido e cremoso. Caso seja necessário, acrescente um pouco de água. Quando estiver a ferver, junte o queijo e envolva bem.

 - Rectifique o tempero e se necessário, acrescente sal e pimenta.

 - Retire do lume e sirva numa travessa de imediato polvilhado com salsa picada.

Bom Apetite *
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Doce de Tomate

Bom dia e Bom Outono :) 

Quem tem a sorte de ter um cantinho em que possa ter uma hortinha sabe o quão é bom comer dos seus produtos. No entanto, quando são de mais, não se sabe o que fazer a tantos legumes ou frutos e nós, todos os anos, deparamos-nos com quilos de tomates (xuxus, courgettes ou ameixas) que acabam por apodrecer. E, por todas as razões e mais algumas, isso não pode acontecer...

Deste modo, hoje trago-vos uma receita que pode ser usada com alguns dos vossos legumes ou frutos, que vão sobrando das utilizações culinárias do quotidiano.

Não sou muito apreciadora de compotas ou doces, mas o ÚNICO ao qual não consigo resistir é a este maravilhoso Doce de Tomate, sou totalmente louca e pareço uma criança quando é 'dia do doce', sempre aos saltinhos de roda do tacho!

Ingredientes:
 - Partes iguais de tomate e açúcar, ou seja, para cada quilo de tomate, 1 quilo de açúcar.
 - Pau de canela
 - Casca de Laranja

Preparação:
 - Descascar os tomates e espremer um pouco da sua água (quanto mais liquido tiver, mais tempo vai ter de ficar a reduzir, ao lume)*
 - Colocar num tacho os tomates, a casca da laranja e o pau da canela, para aromatizar o doce.
 - Deixar em lume brando até ganhar a consistência desejada. Geralmente é até ficar em ponto de estrada.

* Não precisa deitar este suco para o lixo, cá em casa dividimo-lo por saquinhos e congelámos. Assim, posteriormente, serve para fazer um molho de tomate ou mesmo um sumo multi-vitaminas.

Nota: como disse anteriormente, esta receita pode ser adaptada para vários alimentos, como por exemplo, courgettes, xuxus, ameixas, marmelos, maças, etc. Basta um bocadinho de imaginação.

Bom Apetite *

Bruschetta de Atum e Bacon

Boa tarde!

Quem não gosta de uma fatiazita de pão, naquelas ocasiões em que o 'ratito' nos aparece no estômago?! A receita que hoje vos trago é suposto ser uma entrada mas, cá em casa, é utilizado mesmo com refeição, geralmente ao jantar.

Bruschetta [brusˈketta] é uma entrada italiana feita à base de pão, que é tostada numa grelha com azeite e depois esfregado com alho. Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjericão.

Fazemos muitas vezes esta iguaria porque é fácil de se fazer e é realmente boa para um jantar mais 'leve'. As minhas foram fruto dos ingredientes que haviam disponíveis cá em casa. Fiz umas de bacon e legumes e outra de atum e requeijão.

Bruschetta de Bacon

Bruschetta de Atum

Ingredientes:

 - 8 fatias de pão

 - Atum em lata

 - Requeijão

 - Azeitonas pretas, laminadas

 - 8 fatias de bacon

 - Cogumelos

 - 1 tomate

 - Queijo Ralado

 - Azeite

 - Alho

 - Oregãos

 - Sal q.b.

Preparação:

 - Disponha as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno, barre-as com azeite e 'esfregue' um dente de alho, para o azeite ficar com o seu gosto.

 - Para as bruschettas de atum, barre a gosto 4 fatias de pão com o requeijão. De seguida, adicione o atum desfiado e finalize com o queijo ralado e os oregãos.

 - Para as de bacon, numa frigideira anti-aderente coloque as fatias de bacon a fritar (sem adicionar nenhuma gordura). Quando estiverem coradinhas de ambos os lados, reserve-as. Na mesma frigideira, com a gordura que lá ficou, saltear os cogumelos, o tomate, cortado aos quadradinhos, e as azeitonas. Tempere a gosto. Quando este processo estiver finalizado, volte a colocar o bacon, cortado aos bocadinhos. Nas 4 fatias de pão que restaram (já barradas com o azeite e o alho), coloque o preparado anterior, finalizando com o queijo ralado e os oregãos.

Bom Apetite *
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Cheese Cake

Boa tarde! 

Ontem foi o dia de anos do meu pai e, como não podia deixar de ser, tinha de lhe dar um miminho com aquilo que mais gosto de fazer! Como ele ADORA queijo, o que melhor do que lhe fazer um beem docinho?

A massa é a do já famoso Bolo de Leite Condensado. O pai adorou a surpresa e comeu o seu queijinho com muita alegria... e os ratinhos fizeram as delícias dos mais pequenos!

Bom Apetite*

Marmelos Cozidos

Boa tarde!

Hoje venho mostrar-vos um dos meus snacks favoritos DE SEMPRE! Estou sempre ansiosa que seja a altura dos marmelos e, cada vez que passo por um marmeleiro, só me apetece levar para casa e cozê-los. São mesmo bons!!

A mamã fez-me uma surpresa e hoje, quando cheguei a casa do Workshop (depois conto-vos!), tinha esta iguaria à minha espera! ADOREI J

Obrigada à Mãe e Bom Apetite *

Torta de Chocolate

Boa noite!

Ontem, tanto eu como a minha mãe, estávamos com vontade de comer alguma coisa de doce e com chocolate! A minha mãe queria crepes e eu torta de chocolate... bem, parece que eu ganhei! ihii

Ingredientes:

 - 4 ovos 

 - 4 colheres de sopa de água quente 

 - 125g de açúcar 

 - 1 pitada de sal 

 - 125g de farinha 

 - 1 pitada de fermento em pó 

Recheio:

 - 125g de chocolate preto 

 - 50g de margarina 

 - 2 colheres de sopa de açúcar 

Preparação: 

 - Bata as gemas com o açúcar, a água, e o sal até obter um creme fofo e esbranquiçado. 

 - Bata as claras em castelo (neve) bem firme e adicione ao preparado anterior, cuidadosamente e alternando com a farinha peneirada com o fermento. 

 - Faça a mistura cuidadosamente para evitar partir as claras. 

 - Forre um tabuleiro com papel vegetal, unte-o com margarina e verta para lá o preparado, pré- aqueça o forno nos 180ºC e leve a massa a cozer por 20 minutos, não mais. 

 - Derreta o chocolate com 2 colheres de sopa de leite (ou água), a margarina e o açucar. Reserve. 

 - Retire a torta do forno. Desenforme-a para cima de um pano pulvilhado com açúcar e chocolate ralado. Verta o chocolate e barre a face que ficou para cima. Comece a enrolar a torta devagarinho para não a partir, mantenha-a enrolada até arrefecer.

Bem, foi a primeira vez que fiz torta e até não me saiu muito mal. Podia ter ficado mais bonitinha, mas de sabor está perfeita! 

Queria só partilhar convosco um pormenor que ADOREI! Este tipo de torta, no Brasil, é chamada de Rocambole... não é tão engraçado? Agora cá em casa só uso esse termo! ihihii

Bom Apetite *
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Bife de Atum em Cebolada

Boa tarde e bom Setembro!

Hoje traga-vos um dos meus pratos de peixe favorito! Se eu pudesse comia atum com tudo e todos os dias... adoro, adoro, adoro!

Desta vez foi acompanhado com cebola frita, que também aprecio imenso. Por isso, hoje o almoço foi uma alegria e soube-me muito bem, com este calorzinho de fundo e uma água bem fresquinha...

Ingredientes:

 - 4 postas de atum fresco

 - 4 dentes de alho

 - 2 folhas de louro

 - 1 dl de óleo

 - 2 cebolas

 - 1 dl de vinho branco

 - sal e pimenta

Preparação:

 - Põem-se os bifes de atum a marinar durante algumas horas com os dentes de alho cortados em rodelas, sal, pimenta e o louro. (Deixei marinar durante a noite)

 - Depois de marinados, fritam-se os bifes de atum no óleo. Retiram-se para um prato.

 - Entretanto, cortam-se as cebolas em rodelas finas e deitam-se no óleo que serviu para fritar os bifes. Quando a cebola estiver translúcida, introduzem-se os bifes de atum novamente no tacho e regam-se com a marinada e o vinho branco. Deixam-se estufar um pouco, rectifica-se o paladar.

 - Sirva como mais gostar.

Bom Apetite *
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