Bolo de Manga

Boa tarde

Na consequência do meu post anterior, passou-me pela vista esta receita e desde logo me chamou à atenção: eu gosto muito de bolos de fruta e ADORO manga! A 'culpa' é do Diogo, o dono do blog A Culpa é das Bolachas, que nos faz destas coisas. :p

 Ingredientes

 - 400 gr de farinha

 - 300 gr de açúcar

 - 100 gr de manteiga

 - 250gr de puré de manga

 - 3 ovos

 - 1 manga

Preparação

 - Cortar a manga em tiras.

 - Juntar a manteiga amolecida e o açúcar numa taça e bater bem, até formar um creme homogéneo.

 - Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição. Juntar o puré de manga e mexer bem.

 - Adicionar a farinha peneirada no creme e mexer bem.

 - Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha, colocar a massa na forma e decorar com a manga.

 - Levar ao forno por 50/60 minutos a 170ºC.

Não ficou tão lindinho? Estou só à espera que arrefeça para lhe 'por o dente'!

Bom Apetite *