domingo, 3 de março de 2013

Twenty-three

Boa noite!

Ontem foi o dia do meu aniversário e, como não podia deixar de ser, o bolo tinha de estar à altura. Este ano quis inovar e então foi este o resultado. 23 cupcakes de iogurte com Nutella e cobertura de cacau.




A receita dos cupcakes que usei foi a do Bolo de Iogurte, que já tinha publicado no blog há uns tempos. Recheei-o com Nutella e a cobertura foi esta:

Cobertura de Queijo Creme
Ingredientes:
 - ½ cup de manteiga à temperatura ambiente 
 - 226,8 g de queijo creme (directamente do frigorífico) 
 - 1 colher de chá de extracto de baunilha 
 - ½ cup cacau em pó 
 - 4 cups de açúcar em pó 
 - 1 a 4 colheres de leite 

Preparação:
 - Bater a manteiga até ficar macia. Adicionar o queijo creme e misturar até ficar um creme homogeneizado, cerca de 30 segundos. 
 - Adicionar o cacau em pó até que fique totalmente incorporado com a manteiga e o queijo creme. 
 - Adicionar o extracto de baunilha e o açúcar em pó, misturar bem a uma velocidade baixa. Aos poucos, ir aumentando a velocidade até começar a ficar uma mistura fofa. 
 - Aos poucos, adicionar o leite, até ficar com a consistência desejada. Bater até ficar fofo, cerca de 1 minuto.

A reacção de todos foi muito positiva e nada mais fácil para distribuir as 'fatias' por todos. Para o ano há mais! :D

Bom Apetite *

7 comentários:

  1. PARABÉNS (atrasados)!! ;)

    Os cupcakes têm um óptimo aspecto, aliás, como tudo!! ;)

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    1. Muito obrigada pelas suas palavras, Leila! :) Beijinho

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  2. Parabéns! :)

    Acho muito gira a ideia de fazer cupcakes em vez de bolo! =)*
    Têm muito bom aspecto!

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    1. Obrigada Marlene. Realmente foi uma ideia diferente mas funcionou na perfeição e toda a gente adorou!

      Beijinho*

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  3. Parabéns Marina!!!
    Os teus cupcakes ficaram lindos!
    Vou experimentar a tua receita e depois venho cá dizer como correu! :-)

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