Queques de Frutos Vermelhos

Boa tarde!

Hoje trago-vos uns bolinhos pelos quais fiquei apaixonada assim que os vi na minha nova aquisição, o livro 200 Receitas Cozinha Saudável, de Cara Hobday.

Ingredientes:
 - 250gr de farinha 

 - 4 colheres de sopa de açúcar em pó

 - 1 colher de sopa de fermento 

 - 1 ovo batido 

 - 200ml de leite 

 - 50ml de óleo vegetal 

 - 200gr de sortido de frutos vermelhos, picados grosseiramente


Preparação:

 - Misture os ingredientes todos, excepto os frutos e faça uma massa macia. Junte os frutos. 

 - Ponha formas de papel num tabuleiro de forno para 12 queques. Distribua a massa pelas formas. Coza em forno previamente aquecido, a 180ºC, gás 4, durante 25 minutos ou até um palito saia seco depois de inserido nos queques. 

 - Deixe-os a arrefecer em cima de uma rede metálica. 

Nota: Os queques ficam muito pouco doces, quem preferir pode colocar mais umas colheres de açúcar. Queria também chamar à atenção à consistência da massa, que fica um pouco elástica. Não sei se é do óleo ou de não ter usado açúcar em pó.

Bom Apetite *

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