Bolo de Claras

Boa noite!

Hoje tive um lanche MARAVILHOSO com as minhas meninas e decidi levar este bolinho para o adoçar. 

Esta receita é uma das que vem no verso dos pacotes de açúcar RAR e chamou-me à atenção por só levar claras. Uma boa opção para quando fazemos um leite-creme, por exemplo e não sabemos o que fazer às claras! :D

Ingredientes

 - 100gr de manteiga

 - 350gr de açúcar

 - 350gr de farinha com fermento

 - 200ml de leite

 - 1 colher de sopa de óleo

 - raspa de 1 limão ou laranja

 - 6 claras de ovo

 - uma pitada de sal

Preparação

 - Bater a manteiga com o açúcar e adicionar a farinha, intercalando com o leite.

 - Acrescentar a raspa do limão ou laranja e juntar o óleo.

 - Bater as claras em castelo com a pitada de sal. Adicionar, delicadamente, as claras ao preparado anterior. 

 - Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Fica um bolo branquinho, devido à falta de gemas!

Bom Apetite*