Cupcakes de Chocolate para começar bem o ano

Já vai com 1 mês de atraso mas mais vale tarde que nunca!!

Apresento-vos então as pequenas iguarias que fiz para a noite de Passagem de Ano.

São Cupcakes de Chocolate com Chantilly de Bunilha, decorados com purpurinas douradas!

Bom Apetite*

Bolinhos de Arroz

Toda a gente conhece estes bolinhos, certo? Já há bastante tempo que não os comia e os da pastelaria não são uma boa opção. 

Encontrei estes cilindros de papel e este fim-de-semana pus mãos à obra. Encontrei uma receita que não me parecia muito problemática, com pouca gordura e adaptei-a!

Aqui estão eles :D

Bolinhos de Arroz (receita adaptada da Vaqueiro)

Ingredientes

 - 125gr de açúcar + o necessário para polvilhar

 - 70gr de margarina

 - 3 ovos

 - 150gr de farinha de arroz

 - 50gr de farinha

 - 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação

 - Ligue o forno e regule-o para os 180°C.

 - Bata o açúcar com os ovos até obter um creme liso e esbranquiçado. Junte a margarina, batendo sempre. Junte a farinha de arroz, a farinha e o fermento e mexa muito bem.

 - Distribua a massa pelo interior dos cilindros de papel com a ajuda de uma colher e leve a cozer no forno durante cerca de 30 minutos. Cerca de 10 minutos antes de terminar a cozedura polvilhe os bolos com açúcar.

Nota: Se não encontrar cilindros de papel, faça você mesmo: basta cortar uma tira de papel vegetal, agrafar e colocar sobre um tabuleiro, forrado também com papel vegetal.

Ficam uns bolinhos deliciosos, embora que um pouco secos. Nada têm que ver com aqueles que comemos nas pastelarias, super gordurosos.

No entanto, da próxima vez que os fizer, acho que se posso adicionar um pouco mais de margarina, para evitar que sequem em demasia.

Bom Apetite*

Participação no Passatempo 'Queques que enchem a alma com a Babel e a Vahiné'

Olá!

Hoje trago algo muito especial... A minha participação no passatempo divulgado pelo blog Palavras que Enchem a Barriga. E porquê especial, perguntam vocês? Porque não só partilho uma receita como também uma história natalícia.

O que poderia ser melhor? :)

Então, o objetivo do passatempo é criarmos uma receita de queques que esteja relacionada com uma tradição de Natal da nossa família. E como regras temos de fazer a receita utilizando um produto da Vahiné e juntar-lhe uma história sobre o nosso Natal.

Vamos a isso? :D

Os nossos Natais são sempre passados em família! Com muito amor, calor e, claro está, doces. Não posso dizer que tenhamos uma tradição específica mas posso dizer que temos sempre um conjunto de pequenas tradições que não podemos deixar passar despercebidas.

A noite de Natal nem sempre é igual mas sempre com muita alegria e companheirismo. A avó e a tia cozinham o bacalhau, que ao longo dos anos foi sendo aprimorado do tradicional cozido com couves para o espectacular com broa e batatas a murro (os mais novos são da opinião de que o bacalhau cozido é um grande desperdício de obra-prima) e o polvo. Os gostos de todos são tidos em conta e a harmonia é notória no decorrer do jantar.

A conversa é sempre muita e estende-se quase sempre até à meia-noite, que é a celebre hora de recebermos e oferecermos os nossos miminhos.

No entanto, há vezes de que este horário não é cumprido. A razão é de que o avô começa a ficar com sono e começa a ver a sua rotina a passar dos limites. Para não corrermos o risco de ele ir embora antes de se distribuir todos os miminhos, abrimos antes da hora. Mas ninguém sabe, somos desculpados! ;)

Quando é ano disso, depois desta "meia-noite" vamos ter outra, para a casa dos outros tios, onde estão os nossos primos mais pequenos. Aí a alegria é maior, com o entusiasmo e expectativa característica das crianças. Mais umas gargalhadas, mais uns miminhos e muitos mais doces.

O dia de Natal é sempre passado na nossa casa. É espaçosa e é uma boa maneira de juntar as "duas partes" da família. Quantos mais melhor, não é assim? :)

Como nem tudo é como mais queremos, a família foi ficando mais "pobre" mas não é por isso que se esquece aqueles que já partiram e, todos os anos, além de em espírito, há sempre um bocadinho deles na nossa mesa de Natal.

Para honrar a presença daqueles que já não estão entre nós neste dia, fazemos questão de ter presentes 3 pratos (como nas outras festividades familiares): o Bolo de Chocolate da Avó Quina, o Pão-de-Ló do Avô Costa (os favoritos dos netos) e o Perú Recheado da Tia Crisálida (o favorito dos sobrinhos).

Felizmente, a nossa mesa é recheada com muitas mais iguarias. Para além das Rabanadas e das Filhoses (da Beira Baixa), também temos os Bilharacos! Há quem os denomine de Bolinhos de Abóbora de Natal ou mesmo de Sonhos de Abóbora mas cá entre nós predomina o nome original, que é bem mais engraçado.

Estes são doces provenientes de Aveiro, que é a cidade natal da minha mãe e dos meus dois tios maternos. São imensas as memórias que este meu lado tem de Aveiro e no Natal a que predomina são, definitivamente, os Bilharacos. E conquistou toda a restante família.

"E este ano, vão haver Bilharacos, não vão?" - Sim, provavelmente é esta a frase que mais ouvimos na proximidade do Natal. Sim, claro que vão haver!!! :p

Para além de o ingrediente principal ser Abóbora, depois de fritos, os Bilharacos são cobertos com açúcar e canela, o que faz com que enalteça ainda mais as suas doces características.

Mas como este é um passatempo de queques, decidi adaptar a receita dos Bilharacos para estas pequenas iguarias. Esta é uma massa muito fofa e húmida, sem que seja muito pesada. Com o chantilly aromatizado e a cobertura de açúcar e canela, são pequenas perdições e que nos remetem para a iguaria de que foram inspirados.

Queques de Abóbora com Chantililly de Canela

Ingredientes

 - 5 ovos inteiros

 - 2 chávenas de açúcar

 - 1 Vagem de Baunilha Vahiné

 - 250gr de abóbora

 - ½ chávenas de óleo

 - 2 chávenas de farinha

 - 1 colher de chá de fermento em pó

 - 1 pacote de natas para chantilly

 - 1 saqueta de Chantifix Vahiné

 - açúcar em pó q.b.

 - canela q.b.

Preparação

 - Tirar a casca e as sementes à abóbora e levar ao lume, com um pão de canela, até ficar cozida. Reservar.

 - Batem-se os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

 - Abrir a vagem de baunilha e raspar as sementes e adicionar à gemada.

 - Num recipiente à parte, com a ajuda de uma varinha mágica, triturar a abóbora juntamente com o óleo. Junta-se o puré à gemada.

 - Por fim, juntar a farinha com o fermento e envolver muito bem, até criar uma massa homogénea.

 - Distribuir forminhas de papel pelas formas e levar ao forno por aproximadamente 25 minutos (ou, ao fazer o teste do palito, este vir completamente seco).

 - Para o chantilly: bater as natas, juntamente com açúcar em pó e canela a gosto e o conteúdo da saqueta de chatifix.

 - Colocar o chantilly no saco de pasteleiro, com o bico que se pretender e enfeitar os queques.

 - Polvilhar os queques com açúcar e canela.

Desejo a todos os meus seguidores e amigos um Santo e Feliz Natal, com muito amor e alegria.

Bom Apetite*

Brownie de Chocolate e Avelã

Com a aproximação do Natal, as bancas das papelarias enchem-se com revistas deliciosamente tentadoras, sempre com receitas novas e apetecíveis. Desta vez a minha mãe não ficou indiferente e trouxe para casa a Mulher Moderna na Cozinha (nº 75, 2014), numa edição especial de Chocolate.

As avelãs acabaram!! Tive de enfeitar com nozes e amêndoas :)

Pois bem, é chocolate. Muito chocolate nas suas mais variadas formas. Cada página tem uma receita melhor que a anterior, é divinal. No entanto, não consegui ficar indiferente a uma receitinha de Brownies, do chocolateiro Daniel.

Lembrei-me que tínhamos um restinho de chocolate preto (70% de cacau) e de avelãs na despensa e ficou decidido: será o nosso lanche no Domingo!

 Ingredientes

 - 180gr de manteiga sem sal

 - 180gr de chocolate negro 72% de cacau (usei 70%)

 - 135gr de ovos (± 3 ovos pequenos)

 - 150gr de açúcar

 - 70gr de miolo de avelãs (só tinha 50gr, completei com amêndoa)

 - 50gr de farinha com fermento

 - manteiga para untar

Preparação

 - Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e reserve.

 - Derreta a manteiga em banho-maria. Adicione o chocolate e mexa até derreter e obter um creme homogéneo.

 - retire o creme de chocolate do lume e verta para uma tigela. Junte-lhe o ovo, o açúcar a avelã e a farinha e envolva muito bem. Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno durante, aproximadamente, 25 minutos.

 - Quando o brownie estiver cozido, deixe-o arrefecer por completo. Desenforme e corte em rectângulos grandes. 

De aspecto são magníficos e de sabor, não lhe fica atrás!! A acompanhar com um cházinho quente, devem ser uma maravilha :)

Bom Apetite *

Queques de Côco com Chantilly de Framboesa

Com o tempo instável que se tem feito sentir, todos os raiozinhos de sol são pretexto para se fazer qualquer coisa bonita e, de preferência, doce!

Tinha um restinho de Creme de Côco que usei para um belo Caril de Peixe e, para o aproveitar, decidi fazer a receita do Bolo de Côco.

Daí surgiram estes belos Queques, que para enfeitar usei as minhas habilidades de principiante com o saco de pasteleiro.

Chantilly de Framboesas
Ingredientes
 - 1 pacote de natas
 - 3 colheres de sopa de açúcar em pó
 - polpa de 1 chávena de framboesas

Preparação
 - Bater as natas bem frescas. Quando começarem a levantar, adicionar o açúcar e bater até fazerem picos uniformes e firmes.
 - Acrescentar a polpa das framboesas e misturar levemente, até formar um creme homogéneo.


A framboesa e o cocô são das minhas combinações perfeitas e, nestes queques, fica simplesmente maravilhoso!

Bom Apetite *

Bolinhos de Côco

Depois do Verão, o que se quer são receitas saudáveis que permitam aligeirar as consequências que a estação provoca. Já tinha estas bolinhas debaixo de olho há uns tempos e lá decidi experimentar.

A receita foi retirada do blog Sem Aditivos! Sou 'espectadora' assídua deste blog, onde já aprendi muito sobre nutrição e fico a salivar com as receitinhas que lá são publicadas!

Ingredientes:

 - 1 vagem de baunilha

 - 3 colheres de sopa de mel

 - 245g de coco ralado

 - 6 claras

Preparação:
 - Pré-aquecer o forno a 160º.
 - Tirar as sementes da vagem de baunilha e reservar. Bater as claras em castelo e ir juntando sem desligar a batedeira o mel, o coco e as sementes de baunilha.
 - Fazer bolinhas (nós usámos uma colher de gelado como "forma") e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
 - Levar ao forno cerca de 20 minutos até estarem douradinhos.

São uns bolinhos muito leves e muito saborosos! Para além de não estragarem demasiado a "dieta".

Bom Apetite *

Finalistas 2014

5 anos se passaram desde que entrámos na Faculdade de Psicologia. 5 anos de alegrias e tristezas, de imensos sorrisos e algumas lágrimas!

Está prestes a acabar. A saudade vai ficar.

ACABÁMOS! :D

Ontem foi a nossa Benção das Fitas e este foi o bolinho que fiz para adoçar o almoço cá em casa.

O bolo é de Pão-de-ló com Chocolate.

Bom Apetite*

Sexy Pancakes

Boa tarde!

No Domingo foi Dia da Mãe e, como vem sendo quase sempre tradição, os filhos cá de casa fazem o pequeno-almoço à Melhor Mãe do Mundo!

Este ano decidi fazer uma receita nova que me foi mostrada num site muito giro chamado Just Cook It, em que o autor ilustra as suas receitas com cartoons, tornando a tarefa muito mais engraçada de ler e fazer.

Estas panquecas chamam-se Sexy Pancakes e, como diz o autor: "I never met Barry White but i'll bet this is how he smelled"! Óptimas para acompanhar com a música e conquistar quem mais se gosta.

Ingredientes

 - 3 ½ colheres de chá de fermento em pó

 - 1 ½ cups de farinha

 - 1 colher de sopa de açúcar (acho que precisam levar um pouco mais, ficam pouco doces)

 - 1 colher de chá de canela

 - 3 colheres de sopa de manteiga derretida

 - 1 ⅓ cups de leite

 - 1 ovo 

 - 1 maça fatiada

Preparação

 - Misturar todos os ingredientes secos. 

 - Juntar a manteiga o leite e o ovo e mexer bem, até ficar uma mistura homogénea. Colocar por uns minutos  no frigorífico.

 - Aquecer bem uma frigideira anti-aderente e unta-la com margarina. Adicionar um montinho de massa e deixar cozer até aparecerem bolhinhas à superfície. Juntar as fatias de maça, a gosto e virar as panquecas.

 - Repetir o processo até acabar a massa.

 - Sirva normais ou como desejar - eu acompanhei com um pouco de mel mas o autor serve com natas, syrup e nozes.

Esta foi a mesa do P-A da Mãe <3

Bom Apetite *

Scones

Boa tarde

Hoje trago uma receita nova que já há algum tempo queria experimentar mas sempre tive medo que me saísse mal. Com o início da nova temporada do MasterChef na SicMulher este desejo concretizou-se pois um dos desafios era fazerem Scones! Claramente, foi um sinal para eu experimentar. A receita fui buscá-la ao site oficial, não sendo aquela que eles seguiram no desafio.

Os scones são muito populares no Reino Unido, conhecidos pelo acompanhamento perfeito para o "chá das 5". São uns pães rápidos - quick bread (expressão usada para diferenciar os pães que não utilizam fermento biológico). O que os faz serem diferentes de um simples pão é que a manteiga adicionada deve ficar em pequenos pedaços, dando-lhes uma textura especial.

Ingredientes

 - 50gr de manteiga

 - 2 cups de farinha com fermento

 - ¾ cups leite meio-gordo

Preparação

 - Usando as pontas dos dedos, envolva a manteiga com a farinha até ficar com um aspecto granulado.

 - Faça um buraco no centro da farinha e adicione o leite, misturando com uma colher ou com as mãos até ficar bem unido. Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de leite.

 - Verta a massa para uma bancada enfarinhada e trabalhe um pouco, até formar uma bola. Estenda a massa até ter 2cm de altura e, com um cortador com 6cm, corte a massa.
 - Disponha os discos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a cozer em forno pré-aquecido nos 220ºC, durante 12-15 minutos, até ficarem douradinhos por cima.
 - Sirva de imediato com o acompanhamento que mais desejar.

O meu acompanhamento foi o meu favorito: Doce de Tomate

Ficaram muito bons e quentinhos ninguém lhes resiste! Fiquei muito contente com o resultado e sem dúvida vai ser para repetir com novas variações (espero).

Bom Apetite *

Brownies de Chocolate

Bom dia!! (:

No fim-de-semana passado fui com a minha querida Banda da EMJM num estágio interno. Como não podia deixar de ser, tinha de presentear os meus colegas com um docinho e, depois de ver no blog A Culpa é das Bolachas, decidi experimentar estes Brownies, que têm um aspecto maravilhoso.

Como é um bolo que se pode facilmente dividir em muitos 'quadradinhos', foi mais fácil para depois distribuir por todos (se bem que houve alguém que não provou!!).

Ingredientes
 - 150gr de farinha
 - 3 ovos
 - 150gr de chocolate
 - 180gr de manteiga
 - 300gr de açúcar
 - 1 colher de chá de sal
 - 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação
 - Derreter a manteiga com o chocolate. Depois de arrefecer, colocar o açúcar e mexer bem.
 - Colocar os ovos um a um e ir mexendo entre cada adição, até obter um creme. Colocar a farinha peneirada e envolver.
 - Colocar o creme num tabuleiro previamente forrado a papel vegetal e untado com manteiga e polvilhado com farinha. Levar ao forno por 30/40 minutos a 180ºC.
 - Depois de cozido, cortar em pequenos quadrados.

Tive de adaptar um bocadinho a receita, porque não tinha Ferrero Rocher!! Mas CLARO que tenho de experimentar com os Ferrero, que adorooo! Mesmo assim ficaram uma delicia :D

Bom Apetite *

Brownie Cookies

Alguns seguidores deram conta de alguns erros nesta receita. Agora já está tudo certinho. Muito obrigada pelo aviso!

Bom dia!

Com o cheiro do Natal a pairar no ar, hoje venho mostrar-vos uma receita que vos vai adoçar esta quadra e fazer as delicias dos mais pequeninos aos mais graúdos!

Esta receita retirei-a do site Smitten Kitchen, que é maravilhosamente delicioso! Estava a precisar de arejar a cabeça e foram estas as escolhidas para um bocadinho bem passado na cozinha.

Ingredientes:

 - 3 cups farinha

 - ½ colher de chá de sal

 - ½ colher de chá de fermento em pó

 - 1 cup de manteiga sem sal

 - 1 ½ cups de açúcar

 - 2 ovos grandes

 - 1 colher de chá de extracto de baunilha

 - ⅔ cup de cacau em pó

Preparação:

 - Misture a manteiga, o açúcar, os ovos, a baunilha e o cacau. Depois de um creme homogéneo, vá adicionando gradualmente a farinha, já com o fermento e o sal misturado. 

 - Continue a bater a massa até esta ficar macia. Embrulhe em película aderente e deixe repousar durante 1 hora no frigorífico. 

 - Numa superfície enfarinhada, desenrole a massa da película e tende-a com o rolo da massa. Corte com formas diversas, salpicando com farinha no topo (com a cozedura, a farinha acaba por desaparecer). 

 - Leve as bolachas ao forno, aquecido nos 200ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 8 a 11 minutos, até que as extremidades fiquem firmes e os centros macios e ‘inchados’.

 - Decore a gosto.

Nota: Usei a medida de referência americana, os cups. Caso não tenham os utensílios necessários, vejam novamente a publicação sobre as Unidades de Medida. Ou então podem usar uma caneca ou um copo, desde que seja sempre o mesmo para todos os ingredientes.

Bom Apetite*
Download Brownie Cookies

Panquecas de Maçã

Boa tarde :)

Num Domingo cinzento mas fresquinho, nada melhor que umas panquecas quentinhas para o lanche. Esta receita ficou-me debaixo de olho depois de ter visitado o blog Marmita, que é uma verdadeira delicia!

Ingredientes: (2 pessoas)
 - 2 maçãs granny smith
 - 1/2 colher de sopa de sumo de limão
 - 2 colheres de sopa de farinha sem fermento
 - 1/3 colher de sopa de açúcar mascavado
 - 1/4 colher de sopa de fermento em pó para bolos
 - 1 ovo
 - 1 pitada de canela em pó

Preparação:

 - Descascar as maçãs e partir em quatro, com o ralador ou o processador ralar e de seguida regar com o sumo de limão.

 - Numa tigela juntar todos os ingredientes muito bem e levar à frigideira com um pouco de manteiga para não se agarrar, deixar 3 minutos apenas (um pouco como os crepes), aconselho a quando cada utilização limpar o fundo da frigideira com um papel de cozinha.

Bom Apetite *

Trick-or-treat?!

Bom dia :)

E ontem, em jeito de americanice, esta foi a minha celebração do Halloween: umas deliciosas mas terroríficas bolachas.

A massa que usei foi Bolachas de Açúcar, mas com diferentes sabores. 

Fantasmas de Baunilha

Morcegos de Canela

Abóboras de Chocolate

E, para celebrar uma tradição cá da minha zona, vão ser estas a minha oferenda para o Pão-por-Deus, aos meus meninos! Logo vos conto o que eles acharam.

Bom Apetite *

Bolachas de Açúcar

Inicialmente chamei a esta receita Bolachas de Manteiga, mas enganei-me!

Peço imensa desculpa. Aqui está o link das bolachinhas de manteiga, que postei à uns tempos.

Com a proximidade do Feriado de Todos os Santos e com o tradicional Pão-por-Deus, aqui para estes lados, é altura de pensar na doçaria para distribuir ao mais pequeninos. Ontem, como modo de experiência, eu e a mãe fizemos estas deliciosas bolachas.

Ingredientes:

 - 125gr de manteiga

 - 125gr de açúcar refinado

 - 1 ovo médio

 - 1 colher de chá de açúcar baunilhado

 - 250gr de farinha

Preparação:

 - Bata a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura cremosa. Junte o ovo e o açúcar baunilhado, envolvendo bem. peneire metade da farinha e misture; depois, peneire e junte a restante farinha. Obtém assim uma massa macia, que deve envolver em película aderente e colocar meia hora no frigorífico.

 - Pré-aqueça o forno a 180º/4.

 - Tenda a massa sobre uma superficie enfarinhada até 4mm de espessura; com o corta massa prepare as bolachas.

 - Disponha-as sobre o tabuleiro, forrado com papel anti-aderente; leve ao forno durante 10 a 15 minutos, até dourarem. Deixe arrefecer as bolachas, se as quer decorar.

 * Retire as bolachas com cuidado para não se quebrarem.
Nota: a massa pode, eventualmente, precisar de um pouco mais de farinha para se conseguir tender sem esta rasgar.

No Pão-por-Deus, as crianças, transportando um saco de pano, percorrem ruas e ruelas de aldeias, vilas e até cidades, e batem à porta de familiares, vizinhos e desconhecidos, com a tradição de receberem bolinhos, chocolates, rebuçados, dinheiro ou o que as pessoas tiverem para oferecer.

Bom Apetite *
Download Bolachas de Açúcar

Queques de Frutos Vermelhos

Boa tarde!

Hoje trago-vos uns bolinhos pelos quais fiquei apaixonada assim que os vi na minha nova aquisição, o livro 200 Receitas Cozinha Saudável, de Cara Hobday.

Ingredientes:
 - 250gr de farinha 

 - 4 colheres de sopa de açúcar em pó

 - 1 colher de sopa de fermento 

 - 1 ovo batido 

 - 200ml de leite 

 - 50ml de óleo vegetal 

 - 200gr de sortido de frutos vermelhos, picados grosseiramente


Preparação:

 - Misture os ingredientes todos, excepto os frutos e faça uma massa macia. Junte os frutos. 

 - Ponha formas de papel num tabuleiro de forno para 12 queques. Distribua a massa pelas formas. Coza em forno previamente aquecido, a 180ºC, gás 4, durante 25 minutos ou até um palito saia seco depois de inserido nos queques. 

 - Deixe-os a arrefecer em cima de uma rede metálica. 

Nota: Os queques ficam muito pouco doces, quem preferir pode colocar mais umas colheres de açúcar. Queria também chamar à atenção à consistência da massa, que fica um pouco elástica. Não sei se é do óleo ou de não ter usado açúcar em pó.

Bom Apetite *

Download Queques de Frutos Vermelhos

Queques de Cenoura com Cobertura de Chocolate

E como não podia deixar de ser, a Páscoa não passa sem o belo do chocolate! Este ano decidi dar asas aos meus trabalhos manuais e fiz estas caixas-coelho que vão ser preenchidas com estes doces miminhos... 

Ingredientes:

 - 5 cenouras cozidas e trituradas

 - 5 ovos inteiros

 - 2 chávenas de açúcar

 - 2 chávenas de farinha

 - ½ chávenas de óleo

 - 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

 - Batem-se os ovos com o açúcar e juntam-se as cenouras trituradas, o óleo e por fim a farinha com o fermento.

 - Vai ao forno nos 180ºC até cozer, mas não demasiado.

Cobertura:

 - Uma tablete e chocolate e um pacote de natas a derreter em banho-maria. Verter sobre o bolo quando este estiver frio.

Bom Apetite e Páscoa Feliz *

Bolachas de Manteiga

Boa noite!

Hoje é noite de mais uma guloseima! Bolachas de manteiga com chocolate... São muito fáceis de fazer e ficam deliciosas!

Ingredientes:
 - 250g de manteiga derretida

 - 250g de açúcar

 - 600g de farinha de trigo sem fermento

 - 3 ovos

 - Farinha para polvilhar

Para a cobertura:

 - 200g de chocolate em tablete de culinária

 - 80g de manteiga

Preparação:

 - Juntar a manteiga derretida e o açúcar, bater até ficar um creme branco. Aos poucos, adicionar a farinha e os ovos.

 - Polvilhe a bancada com farinha. Com o rolo da massa, estenda a massa. Com um cortador de massa ou um copo, corte a massa. Com cuidado, coloque os biscoitos num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.

 - Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer entre 10 a 12 minutos. Deixe arrefecer.

 - Num tacho, leve a derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria. Depois de tudo derretido, misture tudo muito bem.

 - Depois de frios, mergulhe os biscoitos no chocolate. Coloque os biscoitos num prato, até o chocolate ficar rijo.

Estas bolachas fazem as delícias de toda a gente! 

Bom Apetite *