Bolo de Laranja com Casca

Boa tarde!

Depois de uns diazinhos de férias longe da 'civilização', regresso em grande para continuar a mostrar-vos as minhas aventuras no que toca à culinária. No entanto, mesmo não tendo os meus utensílios e o meu forno (!), não pude deixar de fazer umas iguarias para adoçar as nossas férias...

Desta vez foi um bolo de laranja, que conheci através da minha querida amiga Patrícia e que desde logo me deixou rendida. É um bolo muito simples e feito na liquidificadora. Fica muito saboroso e molhadinho, ideal para um lanche com uma boa companhia.

Ingredientes:

 - 2 laranja (pequenas/médias) com casca, lavar bem e cortar em pedaços pequenos, tirar as sementes

 - 4 ovos

 - 2 1/2 xícaras de açúcar

 - 1 xícara de óleo, não muito cheia

 - 3 xícaras de farinha de trigo

 - 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

 - Bater no liquidificador a laranja, ovos, açúcar e o óleo.

 - Colocar a mistura num recipiente e misturar a farinha e o fermento. Misture tudo muito bem.

 - Colocar em forma untada e enfarinhada. Deixar cozer por 45 minutos , forno pré aquecido, 180 graus.

OBRIGADA PATRÍCIA, por me teres dado a conhecer esta receita tão maravilhosa! Cá em casa ficaram fãs, de modo que em 10 dias o fiz 2 vezes!!!! 

Bom Apetite *
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